关于印发《崇阳县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检计划》的通知
索引号 : 011359676/2024-15701 文       号 : 无
发文机构: 崇阳市场监管 主题分类: 其他
名       称: 关于印发《崇阳县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检计划》的通知 发布日期: 2024年06月26日
有效性: 有效
各市场监管所、局机关各股室、局属各事业单位:
现将《崇阳县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检计划》印发给你们,请遵照执行。
崇阳县市场监督管理局
2024年4月16日
崇阳县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检计划
为排查食品安全风险隐患,强化食品安全监管,切实保障食品安全。根据《咸宁市市场监管局关于印发2024年咸宁市食品安全监督抽检计划的通知》文件要求,结合我县实际,制定本抽检计划。
一、工作目标
找准需求导向、问题导向、目标导向,全面推进食品安全抽检监测工作高质量发展。充分发挥食品监督抽检在食品安全监管中“雷达”与“哨兵”的作用,以餐饮食品、地方特色食品、食用农产品为重点。实现总批次不少于4批次/千人、食用农产品抽检不少于 1 批次/千人的要求。
二、工作任务
县局以崇阳县常住人口43万计,拟计划开展食品安全监督抽检2400批次,分为普通食品1220批次、食用农产品430批次、餐饮具150批次、专项抽检600批次。食用农产品必检及选检品种项目见附件4。专项抽检包括县局对风险较高食品和案件查处的指定抽检。通过公开招标、政府指定、三方询价等方式确定检验机构。
为积极配合日常监管与舆情热点,及时调整抽检方向,不断增强监督抽检的靶向性,强化专项监督抽检的作用,适时针对某些食品种类、某些重点区域、某些重要时间节点或者突发性食品安全问题等开展专项监督抽检。具体抽检内容及要求以市局下发各类专项抽检文件部署实施。
三、工作重点
此次食品抽检以餐饮食品、地方特色食品、食用农产品为重点,涉及27大类,148小类,主要大类分别为粮食加工品、食用油(油脂及其制品)、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品(含餐饮具)、保健食品、食用农产品,具体小类详见计划附件。同时对本地区省级跟踪抽检计划未覆盖到的2023年度检出不合格的食品生产企业开展跟踪抽检。
四、工作要求
(一)统筹四级分工,推进均衡抽检。坚持四级联动,落实食品抽检任务分工。合理分配不同区域、不同规模、不同环节的抽检比例,严格执行“10.3.1”规定,从时间、区域、品种、不合格率等多方面均衡推进全年抽检任务。四个季度食品监督抽检任务完成率分别要达到全年计划数的 15%、30%、30%和 25%。
(二)突出重点,将“你点鄂检”贯穿于抽检工作始终。切实体现民生需求,对直播带货、网红餐厅、餐饮外卖、学校及校园周边、农村食品等关注点较高的食品种类、销售环节、重点区域增加抽检频次与任务。联合开展“你点鄂检”进校园、进乡村、进社区、进商超等活动,推动“你点鄂检、服务惠民生”的常态化工作,提高“你点鄂检”抽检批次量,通过看得见、摸得着的食品抽检工作,让老百姓感受到实实在在的食品安全获得感和幸福感。
(三)提高数据质量,强化食品承检机构的管理。县局将参照《湖北省市场监管局食品安全承检机构考核管理办法(试行)》,对承担本地区抽检任务的检验机构进行全履盖考核管理。督促指导承检机构及时通过国抽信息系统真实、客观、准确填报抽检数据,每月认真组织抽查不少于13%的抽检数据(以本月上传数据为抽查目标)。
(四)加强对备份样品的管理工作,推进合格备份样品再利用率。县局将按照《湖北省食品抽样检验合格备份样品处置工作指引》,规范合理、及时有效、安全高效地组织开展合格备份食品利用,督促承检机构制定内部食品抽检合格备份样品再利用相关工作制度。积极开展合格备份样品处置工作,并定期对承检机构食品检验合格备样处置情况进行监督检查。各承检机构抽检合格备份样品再利用率不得低于 30%,执行情况将纳入年度承检机构考核。
(五)及时开展风险预警和核查处置力度。严格落实“四个最严”要求,对检出的不合格食品立即采取风险控制和核查处置工作。加强协同联动,对发现有严重风险隐患的食品安全问题,依程序限时上报,快速处置。综合运用“三书一函”,重点问题重点督办,督促风险处置落地落实。结合跟踪抽检、“回头看”等手段,跟踪问效核查处置效果,举一反三深入排查原因,降低问题复发率。
(六)稳妥做好信息公开,及时报送抽检数据。县局将按照《省市场监管局办公室关于加强食品抽检信息公布工作的通知》和“时、度、效”等有关规定要求,稳妥公布食品抽检信息。县局将督促各承检机构每月5日前报送上月数据抽查报表,10日前完成全部数据修改;每季度结束后的次月5日前,在国抽系统内完成《全国食品抽检合格备份样品再利用调查表》的填报。各承检机构的抽检结果应于2024 年11月30日前全部录入“国家食品安全抽样检验信息系统”。
联系人:李慧 联系电话:13718557721
附件:
1.2024年县本级食品安全监督抽检计划表
2.2024年县本级食品安全监督抽检计划安排表
3.2024年县本级食品安全监督抽检任务分配表
4.2024年县本级食用农产品必检品种、项目计划表
5.2024年省级及以下食用农产品必检品种、项目表
附件1
2024年县本级食品安全监督抽检计划表
序号 | 食品大类 | 2024年计划数 |
1 | 粮食加工品 | 80 |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 80 |
3 | 调味品 | 40 |
4 | 肉制品 | 80 |
5 | 乳制品 | 30 |
6 | 饮料 | 40 |
7 | 方便食品 | 50 |
8 | 饼干 | 20 |
9 | 罐头 | 20 |
10 | 冷冻饮品 | 20 |
11 | 速冻食品 | 20 |
12 | 薯类和膨化食品 | 30 |
13 | 糖果制品 | 15 |
14 | 茶叶及相关制品 | 30 |
15 | 酒类 | 30 |
16 | 蔬菜制品 | 30 |
17 | 水果制品 | 20 |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 30 |
19 | 蛋制品 | 20 |
20 | 水产制品 | 30 |
21 | 淀粉及淀粉制品 | 60 |
22 | 糕点 | 75 |
23 | 豆制品 | 30 |
24 | 蜂产品 | 30 |
25 | 餐饮食品(不含餐饮具) | 300 |
26 | 保健食品 | 10 |
27 | 食用农产品 | 430 |
28 | 餐饮具 | 150 |
29 | 专项整治抽检 | 600 |
30 | 总计 | 2400 |
附件2
2024年县本级食品安全监督抽检计划安排表
序号 | 食品大类(一级) | 食品亚类(二级) | 食品品种(三级) | 食品细类(四级) | 风险等级 | 县本级 | 县专项 | 小计 |
1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 40 | 15 | 55 |
小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 较高 | 5 | 5 | 10 | ||
其他粮食加工品 | 谷物碾磨加工品 | 玉米粉(片、渣) | 较高 | 5 | 3 | 8 | ||
米粉 | 较高 | 5 | 5 | 10 | ||||
其他谷物碾磨加工品 | 较高 | 5 | 2 | 7 | ||||
谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | 5 | 3 | 8 | |||
发酵面制品 | 较高 | 5 | 5 | |||||
米粉制品 | 较高 | 5 | 2 | 7 | ||||
其他谷物粉类制成品 | 较高 | 5 | 5 | |||||
2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 高 | 10 | 5 | 15 |
玉米油 | 高 | 10 | 5 | 15 | ||||
芝麻油 | 高 | 10 | 5 | 15 | ||||
橄榄油、油橄榄果渣油 | 高 | 5 | 5 | |||||
菜籽油 | 高 | 10 | 5 | 15 | ||||
大豆油 | 高 | 10 | 5 | 15 | ||||
食用植物调和油 | 高 | 10 | 5 | 15 | ||||
油茶籽油 | 高 | 10 | 5 | 15 | ||||
食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 较高 | 5 | 5 | |||
3 | 调味品 | 酱类 | 酿造酱 | 黄豆酱、甜面酱等 | 一般 | 10 | 5 | 15 |
调味料 | 半固体复合调味料 | 辣椒酱 | 一般 | 10 | 5 | 15 | ||
火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | 10 | 5 | 15 | ||||
液体复合调味料 | 蚝油、虾油、鱼露 | 一般 | 10 | 5 | 15 | |||
4 | 肉制品 | 预制肉制品 | 腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 高 | 30 | 20 | 50 |
熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 10 | 5 | 15 | ||
熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 10 | 10 | ||||
熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 10 | 10 | ||||
熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 20 | 10 | 30 | |||
5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 10 | 5 | 15 |
灭菌乳 | 高 | 5 | 3 | 8 | ||||
调制乳 | 高 | 2 | 2 | |||||
发酵乳 | 高 | 3 | 3 | |||||
乳粉 | 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 | 高 | 10 | 5 | 15 | |||
6 | 饮料 | 饮料 | 瓶(桶)装饮用水 | 天然矿泉水 | 高 | 10 | 5 | 15 |
饮用纯净水 | 高 | 10 | 5 | 15 | ||||
其他饮用水 | 高 | 5 | 5 | |||||
果、蔬汁饮料 | 果、蔬汁饮料 | 较高 | 2 | 2 | ||||
蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 较高 | 3 | 3 | ||||
茶饮料 | 茶饮料 | 较高 | 2 | 2 | ||||
固体饮料 | 固体饮料 | 一般 | 3 | 3 | ||||
其他饮料 | 其他饮料 | 一般 | 5 | 2 | 7 | |||
7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 | 较高 | 20 | 10 | 30 |
调味面制品 | 调味面制品 | 较高 | 10 | 10 | ||||
其他方便食品 | 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 | 较高 | 20 | 10 | 30 | |||
8 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 一般 | 20 | 15 | 35 |
9 | 罐头 | 罐头 | 畜禽水产罐头 | 畜禽肉类罐头 | 一般 | 5 | 5 | |
水产动物类罐头 | 一般 | 5 | 5 | |||||
果蔬罐头 | 水果类罐头 | 较高 | 10 | 5 | 15 | |||
10 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 较高 | 20 | 10 | 30 |
11 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 水饺、元宵、馄饨等生制品 | 较高 | 5 | 3 | 8 |
包子、馒头等熟制品 | 较高 | 5 | 5 | |||||
速冻调制食品 | 速冻调理肉制品 | 速冻调理肉制品 | 一般 | 3 | 3 | |||
速冻调制水产制品 | 速冻调制水产制品 | 一般 | 3 | 3 | ||||
速冻其他食品 | 速冻蔬菜制品 | 速冻蔬菜制品 | 一般 | 2 | 2 | |||
速冻水果制品 | 速冻水果制品 | 一般 | 2 | 2 | ||||
12 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 30 | 15 | 45 |
13 | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力制品) | 糖果 | 糖果 | 一般 | 2 | 2 | |
巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 3 | 2 | 5 | |||
果冻 | 果冻 | 一般 | 10 | 5 | 15 | |||
14 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 一般 | 20 | 10 | 30 |
含茶制品和代用茶 | 含茶制品 | 速溶茶类、其它含茶制品 | 一般 | 10 | 5 | 15 | ||
15 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 高 | 10 | 10 | |
发酵酒 | 黄酒 | 黄酒 | 较高 | 2 | 2 | |||
葡萄酒 | 葡萄酒 | 较高 | 3 | 3 | ||||
果酒 | 果酒 | 较高 | 2 | 2 | ||||
啤酒 | 啤酒 | 3 | 3 | |||||
其他发酵酒 | 其他发酵酒 | 较高 | 2 | 2 | ||||
其他酒 | 配制酒 | 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 | 较高 | 3 | 3 | |||
以发酵酒为酒基的配制酒 | 较高 | 2 | 2 | |||||
其他蒸馏酒 | 其他蒸馏酒 | 较高 | 3 | 3 | ||||
16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 10 | 10 | 20 |
食用菌制品 | 干制食用菌 | 一般 | 5 | 5 | 10 | |||
腌渍食用菌 | 一般 | 5 | 5 | 10 | ||||
蔬菜干制品 | 蔬菜干制品 | 较高 | 10 | 10 | 20 | |||
17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 10 | 10 | 20 |
水果干制品 | 水果干制品 | 一般 | 10 | 10 | 20 | |||
18 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类) | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 20 | 10 | 30 |
其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 10 | 10 | |||||
19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 20 | 10 | 30 |
20 | 水产制品 | 水产制品 | 干制水产品 | 藻类干制品 | 较高 | 5 | 5 | |
盐渍水产品 | 盐渍鱼 | 较高 | 5 | 5 | ||||
盐渍藻 | 较高 | 5 | 5 | |||||
熟制动物性水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 高 | 5 | 5 | ||||
生食水产品 | 生食动物性水产制品 | 高 | 5 | 5 | ||||
其他水产制品 | 其他水产制品 | 高 | 5 | 5 | ||||
21 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 60 | 30 | 90 |
22 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 30 | 10 | 40 |
月饼 | 月饼 | 较高 | 20 | 20 | 40 | |||
粽子 | 粽子 | 粽子 | 较高 | 25 | 20 | 45 | ||
23 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 10 | 10 | |
非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 10 | 10 | ||||
腐竹、油皮 | 较高 | 8 | 8 | |||||
其他豆制品 | 大豆蛋白类制品等 | 较高 | 2 | 2 | ||||
24 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 30 | 20 | 50 |
25 | 餐饮食品 | 米面及其制品(自制) | 小麦粉制品(自制) | 馒头花卷(自制) | 较高 | 10 | 10 | |
包子(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||||
油饼油条(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||||
培烤食品(自制) | 培烤食品(自制) | 糕点(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||
调味料(自制) | 调味料(自制) | 火锅麻辣烫底料(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||
水产制品(自制) | 预制水产制品(自制) | 生食动物性水产品(自制) | 高 | 10 | 10 | |||
餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 较高 | 100 | 100 | |||
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) | 较高 | 50 | 50 | |||||
其他餐饮食品 | 调味品(自制) | 辣椒调料(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||
肉制品(自制) | 腌腊肉制品(自制) | 较高 | 10 | 10 | ||||
熏烧烤肉制品(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||||
米面及其制品(自制) | 生湿面制品(自制) | 较高 | 10 | 10 | ||||
米粉(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||||
水产及其制品(自制) | 虾滑、鱼滑、 | 较高 | 10 | 10 | ||||
鱼丸、虾丸(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||||
其他水产品及其制品(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||||
饮料(自制) | 果蔬汁(自制) | 较高 | 10 | 10 | ||||
果蔬汁饮料(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||||
其他饮料(自制) | 较高 | 10 | 10 | |||||
煎炸过程用油 | 煎炸过程用油 | 高 | 30 | 30 | ||||
节令食品 | 粽子(餐饮) | 较高 | 35 | 30 | 65 | |||
元宵(餐饮) | 较高 | 30 | 30 | 60 | ||||
月饼(餐饮) | 较高 | 35 | 30 | 65 | ||||
26 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 较高 | 10 | 10 | |
27 | 食用农产品 | 430 | 100 | 530 | ||||
合计 | 1800 | 600 | 2400 |
附件3 | |||||||||
2024年县本级食品安全监督抽检任务分配表 | |||||||||
序号 | 单位名称 | 食品类(批次) | 小计 | 专项整治抽检 | 合计 | ||||
食用农产品 | 普通食品 | 餐饮具 | |||||||
1 | 和平所 | 130 | 220 | 20 | 370 | 150 | 520 | ||
2 | 天城所 | 100 | 200 | 20 | 320 | 150 | 470 | ||
3 | 白霓所 | 35 | 160 | 10 | 205 | 80 | 285 | ||
4 | 沙坪所 | 25 | 120 | 10 | 155 | 30 | 185 | ||
5 | 石城所 | 25 | 120 | 10 | 155 | 30 | 185 | ||
6 | 青山所 | 25 | 100 | 10 | 135 | 30 | 165 | ||
7 | 路口所 | 15 | 80 | 10 | 105 | 30 | 135 | ||
8 | 铜钟所 | 15 | 60 | 10 | 85 | 20 | 105 | ||
9 | 港口所 | 15 | 40 | 10 | 65 | 20 | 85 | ||
10 | 肖岭所 | 15 | 30 | 10 | 55 | 15 | 70 | ||
11 | 金塘所 | 10 | 30 | 10 | 50 | 15 | 65 | ||
12 | 高枧所 | 10 | 30 | 10 | 50 | 15 | 65 | ||
13 | 桂花泉所 | 10 | 30 | 10 | 50 | 15 | 65 | ||
合计 | 430 | 1220 | 150 | 1800 | 600 | 2400 |
附件4
2024年县本级食用农产品必检品种、项目计划表 | |||||||
序号 | 食品亚类(二级) | 食品品种 (三级) | 食品细类(四级) | 批次 | 必检项目 | 可选项目 | 备注 |
1 | 畜禽 肉及 副产 品 | 畜肉 | 猪肉 | 20 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、磺胺类(总量) | 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、替米考星、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | |
牛肉 | 15 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗 | 挥发性盐基氮、水分、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | ||||
羊肉 | 10 | 克伦特罗、磺胺类(总 量) | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氟苯尼考、林可霉素、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 15 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星 | 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、恩诺沙星、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | |||
2 | 蔬菜 | 豆类蔬菜 | 菜豆 | 10 | 噻虫胺 | 吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、乐果 | |
豇豆 | 20 | 倍硫磷、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪 | 阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、灭多威、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | ||||
豆芽 | 豆芽 | 20 | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO2计)、总汞(以Hg计) | |||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 姜 | 15 | 铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱 | 吡虫啉、敌敌畏、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、氧乐果 | |||
山药 | 10 | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 | 毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、涕灭威 | ||||
鳞茎类蔬菜 | 葱 | 20 | 噻虫嗪 | 丙环唑、毒死蜱、镉(以Cd计)、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果、灭线磷、辛硫磷 | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 10 | 毒死蜱、镉(以Cd计) | 阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、啶虫脒、铬(以Cr计)、异菌脲 | |||
茄果类蔬菜 | 辣椒 | 20 | 毒死蜱、镉(以Cd计)、噻虫胺、啶虫脒 | 倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、呋虫胺、铬(以Cr计)、甲氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭线磷 | |||
茄子 | 20 | 镉(以Cd计)、噻虫胺 | 吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、铅(以Pb计)、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲氰菊酯 | ||||
甜椒 | 10 | 噻虫胺 | 阿维菌素、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、镉(以Cd计)、克百威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、啶虫脒、铅(以Pb计) | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 10 | 毒死蜱、铬(以Cr计) | 阿维菌素、氟虫腈、腐霉利、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、 乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、氧乐果、乙酰甲胺磷 | |||
芹菜 | 15 | 毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷 | 阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、二甲戊灵、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
3 | 水产 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 20 | 恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮 | 挥发性盐基氮、多氯联苯、镉(以Cd计)、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星 | |
淡水虾 | 10 | 恩诺沙星 | 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星 | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 10 | 恩诺沙星 | 挥发性盐基氮、组胺、镉(以Cd计)、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星 | |||
其他水产品 | 其他水产品(重点品种:牛蛙) | 5 | 恩诺沙星a、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 镉(以Cd计)b、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)a、氟苯尼考a、甲硝唑a、氧氟沙星、诺氟沙星 | a.仅蛙科、鳖科食品动物检测;b.限头足类、腹足类棘皮类检测。 | ||
4 | 水果类 | 柑橘类水果 | 柑、橘 | 20 | 苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯 | 克百威、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷 | |
浆果和其他小型水果 | 草莓 | 15 | 烯酰吗啉 | 阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉、乙酰甲胺磷 | |||
猕猴 桃 | 15 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | ||||
桑葚 | 10 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、多菌灵 | ||||
热带和亚热带水果 | 荔枝 | 10 | 吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、除虫脲、氰霜唑、氟吗啉 | |||
芒果 | 20 | 吡唑醚菌酯、噻虫胺 | 苯醚甲环唑、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻嗪酮 | ||||
香蕉 | 20 | 吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏剂 | ||||
杨梅 | 5 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、敌敌畏、氧乐果 | ||||
5 | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 20 | 甲硝唑、甲氧苄啶、多西环素 | 地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、地克珠利、托曲珠利 | |
6 | 生干坚果与籽类品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干籽类 | 10 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B1(重点品种:花生) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、噻虫嗪 | 仅花生检测黄曲霉毒素B1. |
总计 | 430 | / | / | / | |||
注:1.部分项目检测结果说明:恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计;孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计,以孔雀石绿表示;磺胺类(总量)包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则(2024年版)中相应食品类别要求检验。 2.酸价、过氧化值依据GB19300判定时,样品前处理按该标准附录B规定;脂肪含量低的莲子、板栗类等食品,其酸价、过氧化值不作要求;其中芝麻的酸价不纳入2024年监督抽检。 3.海水蟹、虾蛄中镉(以Cd计)仅限生产日期在2023年6月30日(含)之后的产品检测 4.可选项目选择原则: 1)金刚烷胺、利巴韦林等药物在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检;鉴于检测方法等问题,虾、蟹中呋喃西林代谢物不纳入监督抽检。 2)可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情等情况选择,如在本表可选项目之外确定检测项目时,应注意:农药残留项目在GB 2763-2021、GB2763.1-2022标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法;兽药项目在GB31650-2019、GB31650.1-2022有该动物类别相应组织部位的允许限量,或农业农村部公告250号有禁用要求,且有适用检测方法(检测范围应包含该动物及相应组织部位),符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。 5.因生干籽类细类中包含除重点品种花生外的其他生干籽类产品,其他水产品中包含除重点品种牛蛙、鱿鱼外的其他水产品,因此“国抽信息系统”不作必检项限制,但各承检机构应按承检区域必检项目要求实施检验,不得漏检漏报。 6.抽样前,应制定抽样方案,抽取样品量、检验及复检备份所需样品量应根据采用的检测方法标准要求确定。 7.2024年3月6日(含)起,铅(以Pb计)应采用GB5009.12-2023检测,镉(以Cd计)应采用GB5009.15-2023检测,铬(以Cr计)应采用GB5009.123-2023检测,过氧化值(以脂肪计)应采用GB5009.227-2023检测,三氯蔗糖应采用GB5009.298-2023检测,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)限2024年3月6日(含)之后检测。 |
附件5
2024年省级及以下食用农产品必检品种、项目表
序号 | 食品亚类(二级) | 食品品种 (三级) | 食品细类(四级) | 必检项目 | 可选项目 | 备注 |
1 | 畜禽 肉及 副产 品 | 畜肉 | 猪肉 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、磺胺类(总量) | 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、替米考星、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | |
牛肉 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗 | 挥发性盐基氮、水分、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | ||||
羊肉 | 克伦特罗、磺胺类(总 量) | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氟苯尼考、林可霉素、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星 | 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、恩诺沙星、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | |||
2 | 蔬菜 | 豆类蔬菜 | 菜豆 | 噻虫胺 | 吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、乐果 | |
豇豆 | 倍硫磷、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪 | 阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、灭多威、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | ||||
豆芽 | 豆芽 | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO2计)、总汞(以Hg计) | |||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 姜 | 铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱 | 吡虫啉、敌敌畏、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、氧乐果 | |||
山药 | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 | 毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、涕灭威 | ||||
鳞茎类蔬菜 | 葱 | 噻虫嗪 | 丙环唑、毒死蜱、镉(以Cd计)、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果、灭线磷、辛硫磷 | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 毒死蜱、镉(以Cd计) | 阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、啶虫脒、铬(以Cr计)、异菌脲 | |||
茄果类蔬菜 | 辣椒 | 毒死蜱、镉(以Cd计)、噻虫胺、啶虫脒 | 倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、呋虫胺、铬(以Cr计)、甲氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭线磷 | |||
茄子 | 镉(以Cd计)、噻虫胺 | 吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、铅(以Pb计)、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲氰菊酯 | ||||
甜椒 | 噻虫胺 | 阿维菌素、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、镉(以Cd计)、克百威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、啶虫脒、铅(以Pb计) | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 毒死蜱、铬(以Cr计) | 阿维菌素、氟虫腈、腐霉利、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、 乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、氧乐果、乙酰甲胺磷 | |||
芹菜 | 毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷 | 阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、二甲戊灵、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
3 | 水产 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮 | 挥发性盐基氮、多氯联苯、镉(以Cd计)、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星 | |
淡水虾 | 恩诺沙星 | 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星 | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 恩诺沙星 | 挥发性盐基氮、组胺、镉(以Cd计)、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星 | |||
其他水产品 | 其他水产品(重点品种:牛蛙) | 恩诺沙星a、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 镉(以Cd计)b、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)a、氟苯尼考a、甲硝唑a、氧氟沙星、诺氟沙星 | a.仅蛙科、鳖科食品动物检测;b.限头足类、腹足类棘皮类检测。 | ||
4 | 水果类 | 柑橘类水果 | 柑、橘 | 苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯 | 克百威、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷 | |
浆果和其他小型水果 | 草莓 | 烯酰吗啉 | 阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉、乙酰甲胺磷 | |||
猕猴 桃 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | ||||
桑葚 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、多菌灵 | ||||
热带和亚热带水果 | 荔枝 | 吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、除虫脲、氰霜唑、氟吗啉 | |||
芒果 | 吡唑醚菌酯、噻虫胺 | 苯醚甲环唑、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻嗪酮 | ||||
香蕉 | 吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏剂 | ||||
杨梅 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、敌敌畏、氧乐果 | ||||
5 | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 甲硝唑、甲氧苄啶、多西环素 | 地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、地克珠利、托曲珠利 | |
6 | 生干坚果与籽类品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干籽类 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B1(重点品种:花生) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、噻虫嗪 | 仅花生检测黄曲霉毒素B1. |
注:1.部分项目检测结果说明:恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计;孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计,以孔雀石绿表示;磺胺类(总量)包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则(2024年版)中相应食品类别要求检验。 2.酸价、过氧化值依据GB19300判定时,样品前处理按该标准附录B规定;脂肪含量低的莲子、板栗类等食品,其酸价、过氧化值不作要求;其中芝麻的酸价不纳入2024年监督抽检。 3.海水蟹、虾蛄中镉(以Cd计)仅限生产日期在2023年6月30日(含)之后的产品检测 4.可选项目选择原则: 1)金刚烷胺、利巴韦林等药物在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检;鉴于检测方法等问题,虾、蟹中呋喃西林代谢物不纳入监督抽检。 2)可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情等情况选择,如在本表可选项目之外确定检测项目时,应注意:农药残留项目在GB 2763-2021、GB2763.1-2022标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法;兽药项目在GB31650-2019、GB31650.1-2022有该动物类别相应组织部位的允许限量,或农业农村部公告250号有禁用要求,且有适用检测方法(检测范围应包含该动物及相应组织部位),符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。 5.因生干籽类细类中包含除重点品种花生外的其他生干籽类产品,其他水产品中包含除重点品种牛蛙、鱿鱼外的其他水产品,因此“国抽信息系统”不作必检项限制,但各承检机构应按承检区域必检项目要求实施检验,不得漏检漏报。 6.抽样前,应制定抽样方案,抽取样品量、检验及复检备份所需样品量应根据采用的检测方法标准要求确定。 7.2024年3月6日(含)起,铅(以Pb计)应采用GB5009.12-2023检测,镉(以Cd计)应采用GB5009.15-2023检测,铬(以Cr计)应采用GB5009.123-2023检测,过氧化值(以脂肪计)应采用GB5009.227-2023检测,三氯蔗糖应采用GB5009.298-2023检测,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)限2024年3月6日(含)之后检测。 |