关于印发《崇阳县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检计划》的通知

索引号 : 011359676/2024-15701 文       号 :

发文机构: 崇阳市场监管 主题分类: 其他

名       称: 关于印发《崇阳县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检计划》的通知 发布日期: 2024年06月26日

有效性: 有效

各市场监管所、局机关各股室、局属各事业单位:

现将《崇阳县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检计划》印发给你们,请遵照执行。

崇阳县市场监督管理局

2024年4月16日

崇阳县市场监督管理2024食品安全督抽检计划

排查食品安全风险隐患,强化食品安全监管,切实保障食品安全。根据咸宁市市场监管局关于印发2024咸宁市食品安全监督抽检计划的通知文件要求,结合我县实际,制定本抽检计划。

一、工作目标

找准需求导向、问题导向、目标导向,全面推进食品安全抽检监测工作高质量发展。充分发挥食品监督抽检在食品安全监管中“雷达”与“哨兵”的作用,以餐饮食品、地方特色食品、食用农产品为重点。实现总批次不少于4批次/千人、食用农产品抽检不少于 1 批次/千人的要求。

二、工作任务

县局以崇阳县常住人口43万计,拟计划开展食品安全监督抽检2400批次,分为普通食品1220批次、食用农产品430批次、餐饮具150批次、专项抽检600批次。食用农产品必检及选检品种项目见附件4。专项抽检包括县局对风险较高食品和案件查处的指定抽检。通过公开招标、政府指定、三方询价等方式确定检验机构。

为积极配合日常监管与舆情热点,及时调整抽检方向,不断增强监督抽检的靶向性,强化专项监督抽检的作用,适时针对某些食品种类、某些重点区域、某些重要时间节点或者突发性食品安全问题等开展专项监督抽检。具体抽检内容及要求以市局下发各类专项抽检文件部署实施。

三、工作重点

此次食品抽检以餐饮食品、地方特色食品、食用农产品为重点涉及27大类,148小类,主要大类分别为粮食加工品、食用油(油脂及其制品)、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品(含餐饮具)、保健食品、食用农产品,具体小类详见计划附件同时对本地区省级跟踪抽检计划未覆盖到的2023年度检出不合格的食品生产企业开展跟踪抽检。

四、工作要求

(一)统筹四级分工,推进均衡抽检。坚持四级联动,落实食品抽检任务分工。合理分配不同区域、不同规模、不同环节的抽检比例,严格执行“10.3.1”规定,从时间、区域、品种、不合格率等多方面均衡推进全年抽检任务。四个季度食品监督抽检任务完成率分别要达到全年计划数的 15%、30%、30%和 25%。

(二)突出重点,将“你点鄂检”贯穿于抽检工作始终。切实体现民生需求,对直播带货、网红餐厅、餐饮外卖、学校及校园周边、农村食品等关注点较高的食品种类、销售环节、重点区域增加抽检频次与任务。联合开展“你点鄂检”进校园、进乡村、进社区、进商超等活动,推动“你点鄂检、服务惠民生”的常态化工作,提高“你点鄂检”抽检批次量,通过看得见、摸得着的食品抽检工作,让老百姓感受到实实在在的食品安全获得感和幸福感。

(三)提高数据质量,强化食品承检机构的管理。县局将参照《湖北省市场监管局食品安全承检机构考核管理办法(试行)》,对承担本地区抽检任务的检验机构进行全履盖考核管理。督促指导承检机构及时通过国抽信息系统真实、客观、准确填报抽检数据,每月认真组织抽查不少于13%的抽检数据(以本月上传数据为抽查目标)。

(四)加强对备份样品的管理工作,推进合格备份样品再利用率。县局将按照《湖北省食品抽样检验合格备份样品处置工作指引》,规范合理、及时有效、安全高效地组织开展合格备份食品利用,督促承检机构制定内部食品抽检合格备份样品再利用相关工作制度。积极开展合格备份样品处置工作,并定期对承检机构食品检验合格备样处置情况进行监督检查。各承检机构抽检合格备份样品再利用率不得低于 30%,执行情况将纳入年度承检机构考核。

(五)及时开展风险预警和核查处置力度。严格落实“四个最严”要求,对检出的不合格食品立即采取风险控制和核查处置工作。加强协同联动,对发现有严重风险隐患的食品安全问题,依程序限时上报,快速处置。综合运用“三书一函”,重点问题重点督办,督促风险处置落地落实。结合跟踪抽检、“回头看”等手段,跟踪问效核查处置效果,举一反三深入排查原因,降低问题复发率。

(六)稳妥做好信息公开,及时报送抽检数据。县局将按照《省市场监管局办公室关于加强食品抽检信息公布工作的通知》和“时、度、效”等有关规定要求,稳妥公布食品抽检信息。县局将督促各承检机构每月5日前报送上月数据抽查报表,10日前完成全部数据修改;每季度结束后的次月5日前,在国抽系统内完成《全国食品抽检合格备份样品再利用调查表》的填报。各承检机构的抽检结果应于2024 年11月30日前全部录入“国家食品安全抽样检验信息系统”。

联系人:李慧        联系电话:13718557721

箱:3208963244@qq.com

附件:

1.2024年县本级食品安全监督抽检计划表

2.2024年县本级食品安全监督抽检计划安排表

3.2024年县本级食品安全监督抽检任务分配表

4.2024年县本级食用农产品必检品种、项目计划表

5.2024年省级及以下食用农产品必检品种、项目表

附件1

2024县本级食品安全监督抽检计划表

序号

食品大类

2024年计划数

1

粮食加工品

80

2

食用油、油脂及其制品

80

3

调味品

40

4

肉制品

80

5

乳制品

30

6

饮料

40

7

方便食品

50

8

饼干

20

9

罐头

20

10

冷冻饮品

20

11

速冻食品

20

12

薯类和膨化食品

30

13

糖果制品

15

14

茶叶及相关制品

30

15

酒类

30

16

蔬菜制品

30

17

水果制品

20

18

炒货食品及坚果制品

30

19

蛋制品

20

20

水产制品

30

21

淀粉及淀粉制品

60

22

糕点

75

23

豆制品

30

24

蜂产品

30

25

餐饮食品(不含餐饮具)

300

26

保健食品

10

27

食用农产品

430

28

餐饮具

150

29

专项整治抽检

600

30

总计

2400

附件2

2024县本级食品安全监督抽检计划安排表

序号

食品大类一级

食品亚类(二级)

食品品种(三级)

食品细类(四级)

风险等级

县本级

县专项

小计

1

粮食加工品

大米

大米

大米

较高

40

15

55

小麦粉

小麦粉

小麦粉

较高

5

5

10

其他粮食加工品

谷物碾磨加工品

玉米粉(片、渣)

较高

5

3

8

米粉

较高

5

5

10

其他谷物碾磨加工品

较高

5

2

7

谷物粉类制成品

生湿面制品

较高

5

3

8

发酵面制品

较高

5


5

米粉制品

较高

5

2

7

其他谷物粉类制成品

较高

5


5

2

食用油、油脂及其制品

食用植物油

食用植物油

花生油

10

5

15

玉米油

10

5

15

芝麻油

10

5

15

橄榄油、油橄榄果渣油

5


5

菜籽油

10

5

15

大豆油

10

5

15

食用植物调和油

10

5

15

油茶籽油

10

5

15

食用油脂制品

食用油脂制品

食用油脂制品

较高

5


5

3

调味品

酱类

酿造酱

黄豆酱、甜面酱等

一般

10

5

15

调味料

半固体复合调味料

辣椒酱

一般

10

5

15

火锅底料、麻辣烫底料

一般

10

5

15

液体复合调味料

蚝油、虾油、鱼露

一般

10

5

15

4

肉制品

预制肉制品

腌腊肉制品

腌腊肉制品

30

20

50

熟肉制品

酱卤肉制品

酱卤肉制品

10

5

15

熟肉干制品

熟肉干制品

10


10

熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

10


10

熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

20

10

30

5

乳制品

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

10

5

15

灭菌乳

5

3

8

调制乳

2


2

发酵乳

3


3

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

10

5

15

6

饮料

饮料

装饮用水

天然矿泉水

10

5

15

饮用纯净水

10

5

15

其他饮用水

5


5

果、蔬汁饮料

果、蔬汁饮料

较高

2


2

蛋白饮料

蛋白饮料

较高

3


3

茶饮料

茶饮料

较高

2


2

固体饮料

固体饮料

一般

3


3

其他饮料

其他饮料

一般

5

2

7

7

方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝

较高

20

10

30

调味面制品

调味面制品

较高

10


10

其他方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

较高

20

10

30

8

饼干

饼干

饼干

饼干

一般

20

15

35

9

罐头

罐头

畜禽水产罐头

畜禽肉类罐头

一般

5


5

水产动物类罐头

一般

5


5

果蔬罐头

水果类罐头

较高

10

5

15

10

冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

较高

20

10

30

11

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

水饺、元宵、馄饨等生制品

较高

5

3

8

包子、馒头等熟制品

较高

5


5

速冻调制食品

速冻调理肉制品

速冻调理肉制品

一般

3


3

速冻调制水产制品

速冻调制水产制品

一般

3


3

速冻其他食品

速冻蔬菜制品

速冻蔬菜制品

一般

2


2

速冻水果制品

速冻水果制品

一般

2


2

12

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

较高

30

15

45

13

糖果制品

糖果制品(含巧克力制品)

糖果

糖果

一般

2


2

巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

一般

3

2

5

果冻

果冻

一般

10

5

15

14

茶叶及相关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

一般

20

10

30

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其它含茶制品

一般

10

5

15

15

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒液态、白酒原酒

10


10

发酵酒

黄酒

黄酒

较高

2


2

葡萄酒

葡萄酒

较高

3


3

果酒

果酒

较高

2


2

啤酒

啤酒


3


3

其他发酵酒

其他发酵酒

较高

2


2

其他酒

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

较高

3


3

以发酵酒为酒基的配制酒

较高

2


2

其他蒸馏酒

其他蒸馏酒

较高

3


3

16

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

较高

10

10

20

食用菌制品

干制食用菌

一般

5

5

10

腌渍食用菌

一般

5

5

10

蔬菜干制品

蔬菜干制品

较高

10

10

20

17

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

较高

10

10

20

水果干制品

水果干制品

一般

10

10

20

18

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

一般

20

10

30

其他炒货食品及坚果制品

一般

10


10

19

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

较高

20

10

30

20

水产制品

水产制品

干制水产品

藻类干制品

较高

5


5

盐渍水产品

盐渍鱼

较高

5


5

盐渍藻

较高

5


5

熟制动物性水产制品

熟制动物性水产制品

5


5

生食水产品

生食动物性水产制品

5


5

其他水产制品

其他水产制品

5


5

21

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉制品

粉丝粉条

较高

60

30

90

22

糕点

糕点

糕点

糕点

较高

30

10

40

月饼

月饼

较高

20

20

40

粽子

粽子

粽子

较高

25

20

45

23

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

较高

10


10

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

较高

10


10

腐竹、油皮

较高

8


8

其他豆制品

大豆蛋白类制品等

较高

2


2

24

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

30

20

50

25

餐饮食品

米面及其制品自制

小麦粉制品自制

馒头花卷自制

较高

10


10

包子自制

较高

10


10

油饼油条自制

较高

10


10

培烤食品(自制)

培烤食品(自制)

糕点(自制)

较高

10


10

调味料自制

调味料自制

火锅麻辣烫底料自制

较高

10


10

水产制品(自制)

预制水产制品(自制)

生食动物性水产品(自制)

10


10

餐饮具

复用餐饮具

复用餐饮具餐馆自行消毒

较高

100


100

复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)

较高

50


50

其他餐饮食品

调味品(自制)

辣椒调料(自制)

较高

10


10

肉制品(自制)

腌腊肉制品(自制)

较高

10


10

熏烧烤肉制品(自制)

较高

10


10

米面及其制品(自制)

生湿面制品(自制)

较高

10


10

米粉(自制)

较高

10


10

水产及其制品(自制)

虾滑、鱼滑、

较高

10


10

鱼丸、虾丸(自制)

较高

10


10

其他水产品及其制品(自制)

较高

10


10

饮料(自制)

果蔬汁(自制)

较高

10


10

果蔬汁饮料(自制)

较高

10


10

其他饮料(自制)

较高

10


10

煎炸过程用油

煎炸过程用油

30


30

节令食品

粽子(餐饮)

较高

35

30

65

元宵(餐饮)

较高

30

30

60

月饼(餐饮)

较高

35

30

65

26

保健食品

保健食品

保健食品

保健食品

较高

10


10

27

食用农产品

430

100

530

合计

1800

600

2400


附件3



2024年县本级食品安全监督抽检任务分配表


序号

单位名称

食品类(批次)

小计

专项整治抽检

合计

食用农产品

普通食品

餐饮具

1

和平所

130

220

20

370

150

520

2

天城所

100

200

20

320

150

470

3

白霓所

35

160

10

205

80

285

4

沙坪所

25

120

10

155

30

185

5

石城所

25

120

10

155

30

185

6

青山所

25

100

10

135

30

165

7

路口所

15

80

10

105

30

135

8

铜钟所

15

60

10

85

20

105

9

港口所

15

40

10

65

20

85

10

肖岭所

15

30

10

55

15

70

11

金塘所

10

30

10

50

15

65

12

高枧所

10

30

10

50

15

65

13

桂花泉所

10

30

10

50

15

65

合计

430

1220

150

1800

600

2400

附件4

2024年县本级食用农产品必检品种、项目计划表

序号

食品亚类(二级)

食品品种

(三级)

食品细类(四级)

批次

必检项目

可选项目

备注

1

畜禽

肉及

副产

畜肉

猪肉

20

五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、磺胺类(总量)

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、替米考星、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)


牛肉

15

五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗

挥发性盐基氮、水分、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)


羊肉

10

克伦特罗、磺胺类(总

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氟苯尼考、林可霉素、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)


禽肉

鸡肉

15

五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、恩诺沙星、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)


2

蔬菜

豆类蔬菜

菜豆

10

噻虫胺

吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、乐果


豇豆

20

倍硫磷、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪

阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、灭多威、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯


豆芽

豆芽

20

4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)

(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO2计)、总汞(以Hg计)


根茎类和薯芋类蔬菜

15

(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱

吡虫啉、敌敌畏、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、氧乐果


山药

10

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、涕灭威


鳞茎类蔬菜

20

噻虫嗪

丙环唑、毒死蜱、镉(以Cd计)、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果、灭线磷、辛硫磷


鳞茎类蔬菜

韭菜

10

毒死蜱、镉(以Cd计)

阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、啶虫脒、铬(以Cr计)、异菌脲


茄果类蔬菜

辣椒

20

毒死蜱、镉(以Cd计)、噻虫胺、啶虫脒

倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、呋虫胺、铬(以Cr计)、甲氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭线磷


茄子

20

(以Cd计)、噻虫胺

吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、铅(以Pb计)、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲氰菊酯


甜椒

10

噻虫胺

阿维菌素、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、镉(以Cd计)、克百威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、啶虫脒、铅(以Pb计)


叶菜类蔬菜

菠菜

10

毒死蜱、铬(以Cr计)

阿维菌素、氟虫腈、腐霉利、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、

乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、氧乐果、乙酰甲胺磷


芹菜

15

毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷

阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、二甲戊灵、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷


3

水产

淡水产品

淡水鱼

20

恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮

挥发性盐基氮、多氯联苯、镉(以Cd计)、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星


淡水虾

10

恩诺沙星

(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星


海水产品

海水鱼

10

恩诺沙星

挥发性盐基氮、组胺、镉(以Cd计)、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星


其他水产品

其他水产品(重点品种:牛蛙)

5

恩诺沙星a、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物

(以Cd计)b、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)a、氟苯尼考a、甲硝唑a、氧氟沙星、诺氟沙星

a.仅蛙科、鳖科食品动物检测;b.限头足类、腹足类棘皮类检测。

4

水果类

柑橘类水果

柑、橘

20

苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯

克百威、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷


浆果和其他小型水果

草莓

15

烯酰吗啉

阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉、乙酰甲胺磷


猕猴

15

氯吡脲

敌敌畏、多菌灵、氧乐果


桑葚

10

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、多菌灵


热带和亚热带水果

荔枝

10

吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、除虫脲、氰霜唑、氟吗啉


芒果

20

吡唑醚菌酯、噻虫胺

苯醚甲环唑、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻嗪酮


香蕉

20

吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、腈苯唑

苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏剂


杨梅

5

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、敌敌畏、氧乐果


5

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

20

甲硝唑、甲氧苄啶、多西环素

地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、地克珠利、托曲珠利


6

生干坚果与籽类品

生干坚果与籽类食品

生干籽类

10

酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B1(重点品种:花生)

过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、噻虫嗪

仅花生检测黄曲霉毒素B1.

总计

430

注:1.部分项目检测结果说明:恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计;孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计,以孔雀石绿表示;磺胺类(总量)包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则(2024年版)中相应食品类别要求检验。

2.酸价、过氧化值依据GB19300判定时,样品前处理按该标准附录B规定;脂肪含量低的莲子、板栗类等食品,其酸价、过氧化值不作要求;其中芝麻的酸价不纳入2024年监督抽检。

3.海水蟹、虾蛄中镉(以Cd计)仅限生产日期在2023年6月30日(含)之后的产品检测

4.可选项目选择原则:

1)金刚烷胺、利巴韦林等药物在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检;鉴于检测方法等问题,虾、蟹中呋喃西林代谢物不纳入监督抽检。

2)可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情等情况选择,如在本表可选项目之外确定检测项目时,应注意:农药残留项目在GB

2763-2021、GB2763.1-2022标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法;兽药项目在GB31650-2019、GB31650.1-2022有该动物类别相应组织部位的允许限量,或农业农村部公告250号有禁用要求,且有适用检测方法(检测范围应包含该动物及相应组织部位),符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。

5.因生干籽类细类中包含除重点品种花生外的其他生干籽类产品,其他水产品中包含除重点品种牛蛙、鱿鱼外的其他水产品,因此“国抽信息系统”不作必检项限制,但各承检机构应按承检区域必检项目要求实施检验,不得漏检漏报。

6.抽样前,应制定抽样方案,抽取样品量、检验及复检备份所需样品量应根据采用的检测方法标准要求确定。

7.2024年3月6日(含)起,铅(以Pb计)应采用GB5009.12-2023检测,镉(以Cd计)应采用GB5009.15-2023检测,铬(以Cr计)应采用GB5009.123-2023检测,过氧化值(以脂肪计)应采用GB5009.227-2023检测,三氯蔗糖应采用GB5009.298-2023检测,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)限2024年3月6日(含)之后检测。

附件5

2024年省级及以下食用农产品必检品种、项目表

序号

食品亚类(二级)

食品品种

(三级)

食品细类(四级)

必检项目

可选项目

备注

1

畜禽

肉及

副产

畜肉

猪肉

五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、磺胺类(总量)

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、替米考星、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)


牛肉

五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗

挥发性盐基氮、水分、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)


羊肉

克伦特罗、磺胺类(总

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氟苯尼考、林可霉素、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)


禽肉

鸡肉

五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、恩诺沙星、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)


2

蔬菜

豆类蔬菜

菜豆

噻虫胺

吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、乐果


豇豆

倍硫磷、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪

阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、灭多威、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯


豆芽

豆芽

4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)

(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO2计)、总汞(以Hg计)


根茎类和薯芋类蔬菜

(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱

吡虫啉、敌敌畏、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、氧乐果


山药

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、涕灭威


鳞茎类蔬菜

噻虫嗪

丙环唑、毒死蜱、镉(以Cd计)、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果、灭线磷、辛硫磷


鳞茎类蔬菜

韭菜

毒死蜱、镉(以Cd计)

阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、啶虫脒、铬(以Cr计)、异菌脲


茄果类蔬菜

辣椒

毒死蜱、镉(以Cd计)、噻虫胺、啶虫脒

倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、呋虫胺、铬(以Cr计)、甲氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭线磷


茄子

(以Cd计)、噻虫胺

吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、铅(以Pb计)、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲氰菊酯


甜椒

噻虫胺

阿维菌素、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、镉(以Cd计)、克百威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、啶虫脒、铅(以Pb计)


叶菜类蔬菜

菠菜

毒死蜱、铬(以Cr计)

阿维菌素、氟虫腈、腐霉利、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、

乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、氧乐果、乙酰甲胺磷


芹菜

毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷

阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、二甲戊灵、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷


3

水产

淡水产品

淡水鱼

恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮

挥发性盐基氮、多氯联苯、镉(以Cd计)、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星


淡水虾

恩诺沙星

(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星


海水产品

海水鱼

恩诺沙星

挥发性盐基氮、组胺、镉(以Cd计)、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星


其他水产品

其他水产品(重点品种:牛蛙)

恩诺沙星a、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物

(以Cd计)b、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)a、氟苯尼考a、甲硝唑a、氧氟沙星、诺氟沙星

a.仅蛙科、鳖科食品动物检测;b.限头足类、腹足类棘皮类检测。

4

水果类

柑橘类水果

柑、橘

苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯

克百威、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷


浆果和其他小型水果

草莓

烯酰吗啉

阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉、乙酰甲胺磷


猕猴

氯吡脲

敌敌畏、多菌灵、氧乐果


桑葚

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、多菌灵


热带和亚热带水果

荔枝

吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、除虫脲、氰霜唑、氟吗啉


芒果

吡唑醚菌酯、噻虫胺

苯醚甲环唑、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻嗪酮


香蕉

吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、腈苯唑

苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏剂


杨梅

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、敌敌畏、氧乐果


5

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

甲硝唑、甲氧苄啶、多西环素

地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、地克珠利、托曲珠利


6

生干坚果与籽类品

生干坚果与籽类食品

生干籽类

酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B1(重点品种:花生)

过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、噻虫嗪

仅花生检测黄曲霉毒素B1.

注:1.部分项目检测结果说明:恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计;孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计,以孔雀石绿表示;磺胺类(总量)包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则(2024年版)中相应食品类别要求检验。

2.酸价、过氧化值依据GB19300判定时,样品前处理按该标准附录B规定;脂肪含量低的莲子、板栗类等食品,其酸价、过氧化值不作要求;其中芝麻的酸价不纳入2024年监督抽检。

3.海水蟹、虾蛄中镉(以Cd计)仅限生产日期在2023年6月30日(含)之后的产品检测

4.可选项目选择原则:

1)金刚烷胺、利巴韦林等药物在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检;鉴于检测方法等问题,虾、蟹中呋喃西林代谢物不纳入监督抽检。

2)可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情等情况选择,如在本表可选项目之外确定检测项目时,应注意:农药残留项目在GB

2763-2021、GB2763.1-2022标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法;兽药项目在GB31650-2019、GB31650.1-2022有该动物类别相应组织部位的允许限量,或农业农村部公告250号有禁用要求,且有适用检测方法(检测范围应包含该动物及相应组织部位),符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。

5.因生干籽类细类中包含除重点品种花生外的其他生干籽类产品,其他水产品中包含除重点品种牛蛙、鱿鱼外的其他水产品,因此“国抽信息系统”不作必检项限制,但各承检机构应按承检区域必检项目要求实施检验,不得漏检漏报。

6.抽样前,应制定抽样方案,抽取样品量、检验及复检备份所需样品量应根据采用的检测方法标准要求确定。

7.2024年3月6日(含)起,铅(以Pb计)应采用GB5009.12-2023检测,镉(以Cd计)应采用GB5009.15-2023检测,铬(以Cr计)应采用GB5009.123-2023检测,过氧化值(以脂肪计)应采用GB5009.227-2023检测,三氯蔗糖应采用GB5009.298-2023检测,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)限2024年3月6日(含)之后检测。


  • |