1

崇阳县天城镇农村福利院

1．散装食品标签有问题（库房）。

2．量化分级管理不到位。

3．食品留样记录不规范。

4．餐厨废弃物处置台账。

5．色标管理不规范。

6．冰箱内生熟未分开。

7．宣传氛围不足。

2

家家旺超市

1．未设保健食品专区（东鹏乐饮、红牛）。

2．散装食品未加盖，部分散装食品标签标识不规范。

3．食用农产品溯源不规范。

4．未设临期食品处置区。

5．创建国家安全示范城市宣传氛围不足。

6．核定食品经营许可证超范围。

7．食品溯源管理需进一步规范。

8．商品分类摆放需进一步规范。

9．散装熟食区需加盖，加2个灭蝇灯。

3

金顺福香山店

1．热干面、粉、卤菜、腌菜无临近保质期专区，无防蝇防蚊设施，无保健食品专柜。

2．营业执照与食品经营许可证不一致，超范围。

3．食用农产品未索取承诺达标合格证。

4．从业人员健康证公示牌不规范。

5．部分商品未按类摆放，散装食品、冷藏冷冻鸡爪未使用规范标签。现场制售食品添加剂未按五专管理。

6．无宣传氛围。

4

东方母婴（西门岭）

1．无监督公示牌，两个责任公示牌。

2．商品摆放不整齐。

3．保健食品、婴幼儿配方奶粉销售专柜标识不规范。

4．未明码标价，无宣传气氛。

5．无未向成年人销售烟酒标识。

5

崇阳名宴

1．量化分级无标识。

2．进货台账索证索票不全。

3．餐用具清洗消毒台账不规范。

4．从业人员晨检记录不全。

5．功能区部分墙砖破损。

6．水池、刀具未按色标管理标识。

7．专间的从业人员操作未戴口罩。

8．冰柜内生食混放。

6

YY城堡（电力大道）

1．无保健食品、婴幼儿配方奶粉食品销售专柜、特殊医用途配方食品销售专区。

2．部分商品未按类摆放。

3．无临近保质期商品专区。

4．无宣传氛围。

5．未索证索票，未明码标价。

6．风险等级评定无标识。

7

万兴佳亿

1．保健食品未设专柜（无醒目标识牌）。

2．商品不得落地摆放。

3．无临期保质期商品专柜。

4．散装食品、分装食品无标签，未按要求标注标签。

5．食用农产品无承诺达标合格证。

6．冷藏冷冻食品未按要求贮存，未达到－18℃。

7．散装食品未按要求加盖封存。

8．自制产品标签未按要求标注。

9．现场制售未办小作坊加工许可证（加工卫生条件较差）。

10．食品添加剂未按要求设五专管理。

11．垃圾桶未带盖。

12．冷冻库部分食品未加盖。

13．员工健康证未集中公示。

14．场所内早餐店未设专区。

15．无食品创建宣传氛围。

8

中百仓储

1．未设立保健食品销售专柜。

2．婴幼儿奶粉专柜标签应蓝底白字。

3．未设立临期保质期销售专柜。

4．食用农产品无承诺达标合格证。

5．包装食品陈列混放。

6．大米无食品标签。

7．散装冷藏食品未按要求贮存，未达到－18℃。

8．预包装冷藏食品与散装食品混放。

9．冷藏冰柜未加盖。

10．无创建宣传氛围。

9

鸿锦名宴

1．库房食品陈列摆放不整齐。

2．食品未离地摆放。

3．从业人员健康证部分未上墙。

4．食品安全管理制度不健全。

5．未设立食品留样记录。

6．台账不齐全。

7．操作间工作人员未统一制服、口罩、帽子。

8．操作间摆放不整齐。

9．洗菜池未贴标识。

10．垃圾桶未加盖。

11．防蝇防鼠设施不齐。

12．无宣传食品创建标语。

13．无长江禁捕、餐饮浪费、禁食野生动物宣传。

10

东方母婴（仪表路店）

1．商品未明码标价。

2．未设立保健食品销售专柜。

3．烟草专柜加贴禁止乡未成年人销售烟酒。

4．灭蝇灯摆放不标准。

5．个人物品不得摆放至经营场所。

6．婴幼儿配方奶粉未设立销售专柜。

7．商品陈列摆放不整齐。

8．未建立食品安全溯源管理制度。

9．无创建食品安全宣传标语。

11

崇阳县乡味情酒楼

1．　餐饮量化分级无标识。

2．　从业人员健康证不全，无公示牌。

3．　需增加消毒柜。

4．　操作间乱堆杂物。

5．　通道门无纱门。

6．　无防蝇防鼠设施。

7．　原料仓库乱堆衣物、杂物。

8．　原料仓库食品未离墙，未分类摆放。

9．　原料仓库部分原料未加盖、未标注标识。

10．大米未摆放至原料库。

11．原料仓库无通风设施。

12．未建立食品留样。

13．宰杀间改（字样）粗加工间。

14．粗加工间杂物乱堆放，并加水产清洗池。

15．洗菜间卫生工具堆放，水池未分类。

16．破损墙面修护。

17．冷菜间改凉菜间（字样）。

18．洗碗间改洗消间（字样）。

19．洗消间增加2个消毒柜。

20．洗消间增加紫外线灯管，水池贴标识。

21．每个功能区的私人物品需清理，垃圾桶要按区摆放并加盖。

22．凉菜间有杂物堆放。

23．凉菜间佐料需带纱罩。

24．凉菜间增加紫外线灯管。

25．人流通道、物流通道增加挡鼠板。

26．冰柜有异味，未及时清洗。

27．无禁捕长江、禁食野生动物宣传。

28．无任何台账。

12

和润家超市

1．　保健食品专柜标识未设立醒目的绿底白底。

2．　临期保质期专柜标识未设立醒目的绿底白字。

3．　保健食品与普通食品混放。

4．　所有散装食品标识标注不规范。

5．　部分散装直接入口的食品需要加盖。

6．　现场制售食品无标识标注生产日期等内容。

7．　寿司制作专柜制作间未封闭。

8．　未建立食用农产品溯源管理制度。

9．　所有凉菜无盖无标签无价格。

10．熟食加工操作间不规范，未取得食品生产加工小作坊许可。

11．面食销售专柜无盖、无标签、制作间未封闭。

12．冷冻柜部分未达到－18℃。

13．现场制售熟食加工间未封闭，成品熟食并未加盖。

14．无禁止销售野生水产品标识。

13

零食很忙（白鹭广场店）

1．　未设立临期保质期专柜。

2．　创建宣传氛围不够。

14

湖北联投美悦达酒店管理集团有限公司枧港分公司

1．门口需增设洗手更衣室（门口装风幕机）。

2．凉菜间需加灭蝇灯，紫外线灯管。

3．将面点间改为原料间。

4．更换蔬菜类，水产类，肉类清洗池标识。

5．散装食品标签不规范。

6．食品留样不规范（增设带锁留样柜）。

15

崇阳县景星食品销售店（零食很忙）

1．临期食品处置专区标识不规范。

2．创建国家级食品安全示范城市宣传氛围不够。

3．更换”两责”公示牌。

4．垃圾桶未加盖。

16

崇阳县希航批发部

1．商品分类摆放不规范，货架顶上不放带包装盒子。

2．分装食品标签不规范。

3．部分商品未离墙离地摆放。

4．未设临期食品处置区。

5．未张贴禁止乡未成年人销售烟酒标识。

6．冷冻柜显示屏幕损坏，温度不显示。

7．溯源管理需进一步规范。

8．创建国家安全示范城市宣传氛围不够。

9．部分商品未明码标价。

17

代汝珍（家家乐超市）

1．商品分类摆放不规范。

2．散装食品标签不规范。

3．冷冻柜温度不显，需加温度计。

4．未设临期食品处置区。

5．更换禁止乡未成年人销售烟酒标识。

6．部分商品未离墙离地摆放。

7．溯源管理需进一步规范。

8．创建国家安全示范城市宣传氛围不够。

9．部分商品未明码标价。

18

黄胜君超市

1．营业执照、食品　经营许可证需增设保健食品、散装食品冷冻。

2．商品分类摆放不规范。

3．在烟酒专柜门上张贴“禁止向未成年人销售烟酒标识”。

4．未设临期食品销售区。

5．散装食品标签标识不规范。

6．食用农产品溯源管理不到位。

7．冷冻冰柜未达到零下18℃。

8．食品溯源管理部到位。

9．部分商品未张贴价格标签。

10．部分商品未离墙离地摆放。

11．需增设保健食品专区（红牛、劲酒）。

12．创建国家食品安全示范城市宣传氛围不足。

13．货架顶上不能摆放商品。

19

崇阳县周小平超市

1．营业执照、食品经营许可证范围增设保健食品。

2．商品分类摆放不规范。

3．未设保健食品销售专区。

4．未设临期食品销售专区。

5．部分商品未张贴价格标签。

6．散装食品标签不规范。

7．食品溯源管理不规范。

20

张新超

1．未设保健食品销售专区。

2．营业执照、仅销售预包装食品经营备案表内需增设保健食品，婴幼儿配方奶粉＋化妆品。

3．索证索票不规范。

4．创建国家食品安全示范城市宣传氛围不够。

5．商品摆放需进一步规范。

21

廖友好

1．营业执照上需增设保健食品经营范围。

2．商品分类摆放需进一步规范，货柜顶上不能放物品。

3．未设保健食品销售专区（红牛、东鹏、劲酒）。

4．烟酒柜台上需张贴禁止相互未成年人销售烟酒标识。

5．散装食品标签标识不规范。

6．冷藏冷冻冰柜需增设温度计。

7．食品溯源管理需进一步规范。

8．部分商品未离墙离地摆放。

9．部分商品未明码标价。

10．需设置临期食品处置区。

11．创建国家食品安全示范城市宣传氛围不够。

22

崇阳县路口维建超市

1．食品经营许可范围内无保健食品，但现场有销售保健食品。营业执照内需增设保健食品，化妆品（牙膏、洗发水）。

2．商品未按分类摆放。

3．未设保健食品专区（红牛、劲酒）。

4．货架上面的纸笔，货物需清理。

5．未设置临期食品处置区。

6．禁止向未成年人销售烟酒标识贴的位置不合适。

7．部分商品未离墙离地摆放。

8．日常监管公示牌未上墙。

9．索证索票未到位。

10．商品未明码标价。

11．散装食品未按要求标识。

12．创建国家食品安全示范城市宣传氛围不足。

23

崇阳县路口生活超市

1．食品经营许可证无保健食品范围。营业执照内需增设保健品，化妆品。

2．散装食品未按要求标识。

3．商品未按分类摆放。

4．未设保健食品专区（红牛、劲酒）。

5．货架顶上面需清理。

6．部分商品未离墙离地摆放。

7．婴幼儿奶粉未设专区销售。

8．索证索票未到位。

9．未设临期食品处置区。

24

崇阳县村村超市

1．营业执照、食品经营许可证无保健食品（超范围）。

2．商品未分类摆放、货架顶上不能放东西。

3．部分商品未离墙离地摆放。

4．所有商品需明码标价。

5．需设置保健食品销售专区。

6．需设置临期食品处置区。

7．禁止乡未成年人销售烟酒标识。

8．冷冻食品需将温度调到－18度。

25

青山水果超市

1．直接入口的食品要用食品级盒子装。（产地、名称、生产日期、保质期）。

2．食品与非食品要分类摆放。

3．健康证未上墙。

4．部分商品未按贮存条件贮存食品（奶酪棒温度2－8℃）。

5．保健食品（红牛、劲酒）未设专区标识。

6．进货台账索证索票不规范。

26

吴家超市

1．食品与非食品未分类摆放。

2．奶粉未设专区销售。

3．进货台账索证索票不规范。

27

吴四福

1．加工间后门加吊帘。

2．加灭蝇灯（一边一个）。

3．量化分级未公示。

4．加工间的纱窗需更换。

5．健康证只有1个，从业人员有2人。

6．进货台账索证索票不规范。

28

崇阳县乐明购物中心

1．食品经营许可证范围内有保健食品，营业执照内无。

2．食用农产品缺溯源管理。

3．分类摆放不到位。

4．部分商品未明码标价。

5．散装食品未加盖，未用食品级盒子装并张贴标签标注。

6．．进货台账索证索票不规范。

29

崇阳县甘景亮超市

1．食品经营许可范围有保健食品，营业执照内无。

2．保健食品（红牛、东鹏红牛）未设专区。

3．分类摆放不到位。

4．食品农产品溯源管理不到位。

5．散装食品未加盖，未用食品级盒装并张贴标签标注。

6．风险等级标识未上墙。

7．．进货台账索证索票不规范。

30

中国石化销售股份有限公司湖北咸宁崇阳沙坪加油站

1．营业执照与食品经营许可证法人不一致。

2．食品未分类摆放。

3．未设临期食品销售专区。　

4．食品安全示范县宣传范围不够。

5．索证索票不到位，进货台账不规范，未索取供货商资质。

31

崇阳县鸿联购物超市

1．未设保健品专柜。

2．食品未分类摆放。

3．散装食品标签标注不规范。

4．未设临期食品专区。

5．食品农产品未溯源。

6．进货台账需进一步规范。

7．两责公示牌应更换。

8．健康证公示牌需更换。

32

湖北交投新能源投资有限公司杭瑞高速沙坪区加油南站

1．营业执照经营范围内需增设保健食品。

2．营业执照、食品经营许可证未公示原件。

3．未建立溯源管理台账。

33

崇阳县每乐汇购物超市

1．商品未分类摆放（日用品与化妆品需分开）。

2．散装食品未按标签要求标识，并用食品级塑料盒加盖存放。

3．部分食品未离墙离地摆放。

4．部分商品未明码标价。

5．保健食品未设专区摆放。

6．食用农产品未溯源管理。

7．未设置临期食品处置区。

8．创建国家食品安全示范县宣传氛围不浓。

9．进货台账索证索票不规范。

34

崇阳县佳宜超市

1．商品分类摆放不规范。

2．未设临期食品处置区。

3．创建国家食品安全示范城市宣传氛围不足。

4．进货台账索证索票不规范。

35

沙县小吃

1．未悬挂监督公示牌．

2．前店有灶。

3．加工区域没有防蝇防鼠设施。

4．加工功能区有厕所。

5．冰箱里的肉类，鱼类、面条混放。

6．洗碗的水池未按色标标识。

7．整个加工区域摆放混乱。

8．功能区加灭蝇灯。

36

铁锅年代

1．楼梯间垃圾未清理。

2．门未带金刚纱。

3．刀具、洗碗、洗菜未色标管理。

4．食品库房摆放未离墙离地。

5．食品原料库房要做门。

6．门口不能放灶，要放功能区。

7．整个操作间杂乱，不够卫生。

8．加工区域需要添加两个灭蝇灯。

9．未张贴长江禁捕、反浪费宣传。

37

家味鱼粉馆

1．后厨没有防蝇设施，要添加玻璃，纱窗、门。

2．后厨不能有厕所。

3．水池未进行色标管理。

4．后门需要用金刚纱门。

5．功能区没有防蝇设施，需要添加灭蝇灯

6．后厨后墙需要重新粉刷。

7．不锈钢的餐具门要装起来。

38

五谷鱼粉馆

1．操作区域未有防蝇设施，需要增设玻璃、纱窗、门

2．所有泡的粉，要用食品级的桶进行泡发，

垃圾桶未加盖，用于装水的桶不能使用油漆桶。

3．功能区杂物要清理。

4．食品原料库摆放杂乱，要横中摆放，与食品无关的

东西要及时清理，操作区需要添加灭蝇灯

5．不锈钢的餐具门要装起来。

39

胖胖烧烤大排档

1．店内的空酒瓶要及时清理。

2．垃圾桶未带盖。

3．未张贴长江禁捕宣传。

4．未建立两个责任的公示牌。

5．要增设食品原料库。

6．功能区门要增设金刚纱，功能区东西摆放杂乱。

7．冰箱冰柜未分类生食熟食。

8．小房间需要增设一个挂衣间。

9．后门要增设金刚纱门。

10．冰柜里面的东西要及时清理。

11．传菜窗口要加金刚纱窗。

12．操作间要加设金刚纱门。

13．从业人员健康证不符。

14．后门围布要拆除。

15．不锈钢的餐具门要装起来。

40

港味大排档

1．窗口传菜需要添加金刚纱。

2．从业人员健康证不符。

3．操作间需要增设金刚纱门，后门需要增设金刚纱门

4．粗洗，精洗未按色标标识。

5．后门围布要拆除

6．功能间摆放杂乱

7．冰柜的肉食、蔬菜混放

7．垃圾桶未带盖，加工区域无防蝇设施

8．食品原料库里不锈钢的餐具门要装起来。

41

红太狼炭烤羊腿

1．操作间阁楼需要密封。

2．刀具、清洗池未进行色标管理。

3．冰柜散装食品存放混乱。

4．垃圾桶未加盖。

5．冰柜不显示温度。

42

李锦记

1．冰柜食物混放，需要添加食品级塑料盒密封。

2．生熟混放。

3．餐厅垃圾桶未加盖。

4．保洁柜没有防蝇灭虫设施。

5．操作间摆放杂乱。

43

顺风鱼馆

1．清洗池旁的垃圾桶需要加盖。

2．刀具、清洗池未进行色标管理。

3．食品库房要封顶，窗口用金刚纱封装。

4．食品库房不能摆放生活用品。

5．散装食品要用食用级塑料盒封装。

6．传菜窗口要增设金刚纱门。

44

原野

1．调料柜摆放杂物。

2．冰柜摆放混乱。

3．操作窗口要增设金刚纱。

4．生熟混放。

5．垃圾桶未加盖。

6．调料瓶摆放混乱。

7．刀具、清洗池未进行色标管理。

45

回民烧烤

1．冷冰柜不显示温度。

2．冰箱生熟混放。

3．加工区域有杂物。

4．厕所不能与食品库房相连，需要停用。

46

虾皇烧烤大排档

1．操作间的窗口需要增设金刚纱网。

2．垃圾桶要加盖。

3．调料瓶加盖存放。

4．需要增设一个灭蝇灯。

5．刀具、清洗池未进行色标管理。

47

527油焖大虾

1．清洁程度不够。

2．刀具、清洗池未进行色标管理。

3．垃圾桶未加盖。

48

羊当家迷踪蟹

1．操作间增设金刚纱门。

2．垃圾桶外表太脏要清洁。

3．冰箱生熟混放。

4．冰柜食品要用塑料盒封装。

49

班花中学

1．后厨后门要用金刚纱装起。

2．操作台脏乱、摆放混乱。

3．健康证不符。

4．垃圾桶未加盖。

5．散装食品要用食品级塑料盒封装。

6．消毒柜灯管失效。

50

卤师雷棒棒骨

1．食品摆放要用塑料罩子。

2．后厨后门要增设挡鼠板、金刚纱门、窗口增设金刚纱网。

3．冰柜要拆除外包存放。

4．增设一个灭蝇灯。

51

伍界烧烤

1．后厨后门要加挡鼠板，增加吊帘。

2．刀具、清洗池未进行色标管理。

3．散装调料要用塑料盒封装。

4．冰箱生熟混放。

5．操作间增加一个带盖垃圾桶。

6．柱子上增加5个灭蝇灯。

52

夜归人烧烤

1．干货用食品级塑料盒封装。

2．冰箱不显示温度。

3．冰箱生熟混放。

4．下水网口太大，需要覆盖铁纱网。

5．就餐厅增设2个灭蝇灯。

53

食客支你

1．冰箱不显示温度。

2．冰箱生熟混放。

3．刀具、清洗池未进行色标管理。

4．就餐厅没有灭蝇灯，需增加一个。

54

摇一摇夜宵

1．冰箱温度不显示。

2．散装食品存放要用塑料盒封装。

3．未见食品经营许可证。

4．增设一个灭蝇灯。

55

靓靓虾庄

1．仓库灯泡失效，不能存放生活用品。

2．垃圾桶要加盖。

3．增加一个消毒柜。

4．加2个灭蝇灯。

56

小滋烧烤

1．地面不够整洁。

2．生熟要分开。

3．加一个消毒柜。

4．加一个灭蝇灯。

57

简记综合面馆

1．灭蝇灯要离墙20㎝．

2．调料要及时用纱布罩。

3．就餐区域不能存放快递。

4．冰柜不显示温度且生熟混放。

5．垃圾桶要加盖。

6．操作间厕所要封闭。

7．墙上增设一个灭蝇灯。

8．架子上不能放生活用品。

58

康二姐串串香

1．冷柜外温度不显示。

2．储存较凌乱。

3．后厨要加一个带盖垃圾桶。

4．总体卫生不够清洁。

5．消毒柜下灯管失效。

6．大厅加一个灭蝇等。

59

六年一班串串香

1．排水沟加一个挡鼠栅栏。

2．后门加一个挡鼠板和一个金刚纱门。

3．冰柜外显温度不显示。

4．废弃物不能存放在厨房，

5．垃圾桶要带盖。

6．排气扇要加纱网。

7．加两个灭蝇灯。

60

宵肴食客

1．煲汤设施要放进室内。

2．后门加一个挡鼠板，一个金刚纱门。

3．窗口缺口要补好。

4．后厨卫生要日常清洁。

5．调料要盖。

6．加个消毒柜。

7．加2个灭蝇灯。

61

鱼羊鲜

1．后门加个挡鼠板，一个吊帘。

2．排气扇口要加纱网。

3．冰柜外显温度不显示、生熟混放。

4．整体清洁不够。

5．灭蝇灯使用不规范，且要加一个灭蝇灯。

62

陈福记大排档

1．排气扇上加个纱网。

2．后门加一个挡鼠板、金刚纱门。

3．阁楼要遮起来。

4．冰柜外显温度不显示，生熟混放。

5．加一个消毒柜。

6．大厅加两个灭蝇灯。

63

烧有不剩

1．后门增设一个挡鼠板、一个金刚纱门。

2．天花板缺口要堵。

3．垃圾桶要带盖。

4．加一个消毒柜。

5．加两个灭蝇灯。

64

爱尚特色烤肉

1．健康证到期。

2．后门增设一个挡鼠板、一个吊帘。

3．总体卫生不够干净。

4．垃圾桶要带盖。

5．消毒柜要放在大厅。

6．加一个灭蝇灯，且要摆放规范。

65

天顺大排档

1．灶台旁的间隙要封好。

2．加一个消毒柜。

3．灭蝇灯使用不规范。

66

唐生烧烤

1．窗口要加金刚纱网。

2．垃圾桶要带盖。

3．加一个消毒柜。

4．灭蝇灯要使用规范。

67

犇羴鱻

1．后厨加金刚纱门。

2．垃圾桶要带盖。

3．食品与签子等杂物要分开放。

4．加一个灭蝇灯。

68

有家小馆

1．杂物间的天花板要封起。

2．消毒柜要保持使用。

3．加2个灭蝇灯。

69

失眠研究所

1．后厨加一个纱窗门。

2．垃圾桶要加盖。

3．排烟口的缺口要用泡沫胶封闭。

4．加一个消毒柜。

5．加两个灭蝇灯。

70

三缺一大排档

1．垃圾桶带盖。

2．生熟混放。

3．排水沟要有栅栏。

4．废弃通风管要封闭。

5．灭蝇灯要规范使用。

6．消毒柜要保持使用。

71

炭索烤肉

1．垃圾桶带盖。

2．排烟口加金刚纱网。

3．冰箱不显示温度。

4．加2个灭蝇灯。

72

拉菲

1．后厨窗户加金刚纱网。

2．冷冻柜存放凌乱。

3．食品库房凌乱，散装食品用食品级塑料盒封装并使用标签标注。

4．加个消毒柜。

5．加3个灭蝇灯。

73

哥俩好烧烤

1．后厨窗户加金刚纱门。

2．前灶后店，功能区有厕所，且后厨放不下烧烤机器。

74

小样烧烤

明年开春房子被回收。

75

白鹭综合面馆

早餐店且明年房子被回收。

76

小茗大排档

1．　二楼大窗户要加纱网。　　　　　　　　　　　　

2．二楼要加灭蝇灯。

3．垃圾桶要随时带盖。

4．生熟混放。

5．不同食品要用标签标注。

6．库房缺口要封闭。

7．腊货要吊起。

77

中立寄宿学校

1．部分坏了的灭蝇灯需要更换

2．厨房门口的吊帘必须清洗整洁

3．备餐厅有少数苍蝇

4．经营许可证过期，新证未公示

5．监督公示牌需要用县监管部门统一公示牌

6．健康证过多，需要用健康证公示牌来进行公示

7．从业人员的学习培训记录需要装订成册

8．食堂人员的自查记录需要装订成册

9．食品承诺书需要校长签字

10．食品仓库放有杂物，少量的散装食品要用食品级塑料盒封装，并使用标签标注

11．食品库房卫生条件较差

12．主食仓库需要四周放空，居中离地10cm摆放

13．清洗池需要用统一的色标标牌标识

14．粗加工间有杂物，卫生条件较差，蔬菜敞开摆放，需要使用食品级保鲜膜覆盖

15．食品添加剂的专秤，需要送计量所检查

16．面点间下水管不能裸露在外

17．洗消间无色标标牌标识

18．备餐厅的天花板有缺口

19．日管控、周排查、月调度、留于形式，记录无任何问题，进货台账混乱

78

县第二幼儿园

1．原料仓库需要添加一个温湿度计，一个排风扇。

2．清洗池要色标标牌标识。

3．食品添加剂要专人、专柜、专锁、专台账、专秤。

4．刀柄需要实行色标管理。

5．餐厨废弃物的处置协议需要规范

6．宣传记录不完善，进货台账不规范。

79

天城中学

1．封存黄豆的缸需要换成能够密封的。

2．清洗池需要用色标标识牌。

3．食品添加剂台账需要在使用后标注面粉用量。

4．需要将食品添加剂专秤更换电子秤。

5．从业人员制服要统一。

6．灶台下方有积水。

7．散装食品需要用食品级塑料盒封装并加标签标注。

8．洗消间无专用水池，需要添加3个专用水池，并用色标标牌标识。

9．日管控、周排查、月调度不够规范，流于形式，记录无发现任何问题。

10．食品宣传内容不够。

11．陪餐制度不够规范，需要修改完善。

80

香山外国语

1．食用蔬菜的摆放不规范，要用不锈钢架子离地30厘米。

2．清洗池要用色标标牌标识。

3．操作间需要添加3个灭蝇灯。

4．食品库房散装食品应张贴食品标签标注。

5．洗消间需要添加一个大清洗池，并用色标标牌标识。

6．原料供货商、领导教师陪餐制度、每周的菜谱未公示，需要建立公示牌进行公示。

7．食堂自查制度不完善。

81

县幼儿园

1．消毒柜有一个灯管损坏，需要进行维修。

2．配餐间需要添加一个灭蝇灯。

3．食品留样柜要添加一个灭蝇灯。

4．从业人员学习培训制未达到规定学时。

5．日管控、周排查、月调度流于形式，未发现任何问题。

82

白霓中学

1．监督公示牌上的食品经营许可证要原件。

2．餐饮量化分级标识变色。

3．人员健康证要做公示牌。

4．原材料采购要做公示牌。

5．面点间的纱窗不密封。

6．操作间有杂物（扫帚、洗洁精）。

7．餐具清洗池没有按色标管理标牌标识。

8．冰箱（生、熟）食标牌不能用纸张张贴。

9．洗消间的水池要按色标管理标牌标识。

10．更衣室需要加洗手水池（烘干、消毒），柜子（上面放衣服、下面放鞋子），天花板破损。

11．切菜不能直接接触地面，要做不锈钢架子和统一凳子。

12．初加工间蔬菜类，水产类、肉类要按色标管理标牌标识。

13．副食库房杂物要清理干净，所有东西横中摆放。

14．食品留样不规范。（留样数量）

15．主食库房挡鼠板要更换，食品原料要横中摆放，杂物要清理干净。

16．散装食品要有标签，并用食品级塑料盒封装。食品添加剂要专人、专柜、专锁、专台账、专秤。冰箱里面的东西不能有蛇皮袋。

17．食品添加剂的专柜要放面点间。还要有使用记录、台账、电子秤（杂物要清理）。

18．索证索票台账不规范，学习培训记录没有。

19．日管控、周排查、月调度要有纸质材料。

20．原料库房未设有温湿度计。

83

白霓镇幼儿园

1．进口的纱门要用插销。

2．食品留样柜的下面要加不锈钢的架子。

3．库房食品原料要横中摆放。

4．食品原料库杂物要清理。

5．散装食品要有标签，并用食品级塑料盒封装。

6．纱窗全部要更换金刚纱。排气扇要用金刚纱罩起来。

7．灭蝇灯悬挂不规范，

8．排气扇油污太重，要清洗。

9．冰箱里不能用蛇皮袋装东西。

10．冰柜放进初加工间。

11．食品留样制度牌要更换。（留样数量应不少于125g）

12．配餐间纸箱要拿出去，杂物要清理。

13．餐饮量化分级标识变色。

14．食品库房要加挡鼠板。

15．更衣室的杂物要清理，需要加洗手水池（烘干、消毒），柜子（上面放衣服、下面放鞋子）。

16．索证索票台账不规范。

17．日管控、周排查、月调度内容流于形式，学习培训记录内容流于形式。

18．原料库房未设有温湿度计。

84

白霓镇小学

1．门口要装金刚纱。

2．更衣室不能有杂物，更衣室要加一个洗手池，要有烘干、消毒设施，要增设一个柜子（上面放衣服，下面放鞋子）。

3．所有门、纱窗卫生要清洗干净。

4．监督公示牌上食品经营许可证负责人未变更过来。

5．餐饮量化分级标识变色。

6．陪餐制度没有公示牌。

7．没有食品进货来源公示牌。

8．长江禁捕的宣传未张贴。

9．索证索票台账不规范（一户一档）。

10．日管控、周排查、月调度内容流于形式。学习培训记录内容流于形式。

11．加工功能区区域划分不合理，混乱。

12．食品添加剂台账不规范（没有面粉的使用量）。

13．原料库房未设有温湿度计。

14．消毒记录不规范。（没有注明消毒的起止时间）

85

崇阳县实验小学附属幼儿园

1．食品留样数量应备注125－130ɡ。

2．面点间按板有少量面粉，要清理。

3．冰箱里的生熟食混放。

4．索证索票台账不规范。

5．线下培训内容要进一步完善。

6．月调度会议纪要整改要附图片，日管控、周排查存在的问题都要附图片。

7．食品进货来源公示牌没有。

86

崇阳二中

1．公示牌上的健康证与实际从业人员不符。

2．窗口金刚纱未开餐之前要放下来。

3．备餐厅杂物要及时清理。

4．保洁柜用来装清洗工具，不能装杂物。

5．食品专用电梯和人员电梯要分开，要用标识分开。

6．地下通道要装门，必须封闭式，窗户安金刚纱。

7．更衣室要加一个洗手池，要有烘干、消毒设施，要增设一个柜子（上面放衣服，下面放鞋子）。

8．操作间不能挂工作服放杂物。

9．洗消间水池未使用色标管理标牌标识，不能放杂物，扫帚。

10．初加工间要增设一个不锈钢摘菜的台子。（摘菜不能直接在地面）

11．洗菜间要增设3个灭蝇灯。

12．砧板未按水产、鱼类、肉类色标分类。

13．冻库卫生要及时清理，不能有异味。

14．食品原料库要横中摆放，用完的纸箱及时清理。

15．散装食品要有标签标注，散装食品需要用食品级塑料盒封装。

16．货物通道门口大门要加锁。

17．洗消间不能放杂物、衣服。

18．消毒柜上面不能放杂物。

19．蒸饭间不能乱放衣服、杯子、杂物、扫帚。

20．冰柜要有生食、熟食标识。

21．操作间要用带盖垃圾桶。

22．不锈钢柜子有门要带门，关起来。

23．所有台账不规范。

87

路口中学

1．清洗池刀具未进行色标管理。

2．清洗桶不能用塑料桶接开水，需换成不锈钢或铝桶。

3．青菜要从粗加工间沥干后进入操作间。

4．灭蝇灯脏乱需要清洗。

5．食品留样柜未标注重量，记录不规范。

6．生活用品不能放在操作间。

7．事业法人与食品经营许可证未更换。

8．量化分级只能挂B级。

9．洗消间需增设水池，并用色标标牌标识。

10．冰柜里不能有蛇皮袋。

11．排烟口与窗户的缝要填补。

12．食品库房要加排风扇，温湿度计，不能存放杂物。

13．食品安全制度未上墙。

14．消毒记录不规范，未注明消毒数量与时间。

15．晨检记录未注明记录人。

16．进货台账，从业人员培训记录、食品宣传记录不符合要求。

17．日管控、周排查、月调度内容流于形式，不符合要求。

18．无2023秋季进货采购台账。

88

路口镇小

1．从业人员培训未注明学时。

2．没有食品进货来源公示牌。

3．资料台账比较杂乱，需要细分优化。

4．食品留样记录未标明数量，留样柜旁没有留样制度、记录台账。

5．清洗池未进行色标管理。

6．食品添加剂要加一个专秤。

7．食品添加剂要同时标注面粉使用数量。

8．消毒记录要注明数量与时间。

9．晨检记录记录人未签字。

10．餐厨废弃物未签订处置协议。

11．陪餐人员、陪餐制度、每日菜谱未公示。

89

肖岭小学

1．陪餐人员未公示。

2．供货采购来源未公示。

3．每周菜谱公示。

4．晨检记录人未签字。

5．炒菜时间与供餐间隔不得超过2个小时。

6．蒸饭房蒸汽积水要加一个排气扇。

7．清洗池未进行色标管理。

8．库房的调料要离墙10㎝．

9．地面积水较多。

10．食品留样未注明重量，留样时间太过统一。

11．消毒记录未注明数量、时间。

12．宣传资料记录不完善。

13．日管控问题发现率太低。

14．无从业人员培训记录。

15．食品安全制度未上墙。

90

大集中学一分校

1．食品进货来源未公示。

2．健康证公示要原件。

3．蒸饭柜排汽不畅。

4．大汤勺要放进塑料盒里。

5．私人食品不能放进冰柜。

6．冰柜生熟混放。

7．食品留样无数量和记录。

8．清洗池、刀具、砧板未进行色标管理。

9．员工服装不能晾在初加工间旁边。

10．消毒柜关不上门，需要维修。

11．食品库房门口积水，且有一部分进入库房。

12．从业人员培训记录不完善，无内容。

13．食品添加剂记录要注明面粉使用数量。

14．日管控流于形式，要有问题发现。

15．宣传记录不完善，要装订成册。

91

大集中学三分校

1．菜谱、陪餐要到LED显示屏公示。

2．进货来源未公示。

3．食品留样制度“不少于150克改为125克”。

4．盛汤桶应在盛汤后移出操作间，避免污染。

5．蒸菜间排气灶上要加不锈钢挡板。

6．食品库房门口有积水渗入。

7．面点房要加一个灭蝇灯。

8．食品留样记录要有数量。

9．冰箱内的生食要拆除包装存放。

10.2023年3月16日至6月12日日管控记录无问题发现。

11．晨检记录没有记录人。

12．索证索票台账，供货商一档一户用盒子装起来并标明。

13．从业人员培训记录缺，需要补充完善。

14．台账资料比较混乱，要重新梳理。

16．员工私人物品存放处要增门帘。

92

二分校

1．原材料采购菜谱未用公示牌公示。

2．监督公示牌要公示在外面。

3．原料仓库食品要离墙10㎝．

4．散装食品要用塑料盒封装并用标签标注。

5．炒菜间天花板有缺口，需要更换。

6．蒸饭间墙要填补。

7．员工私人物品要做一个专柜存放。

8．冰柜存放生食要拆掉外包装。

9．添加剂使用记录要放在专柜附近。

10．抹布不能存放在面点房。

11．量化分级要更换B级。

12．设施设备记录维修消毒保养记录不规范。

13消毒记录要标明时间（如9.03－10.03）．

14．从业人员培训要有培训方案。

15．宣传记录要按时记录、装订。

16．陪餐记录不完整。

17．食品留样盒与留样记录克数要一致。

93

附属小学

1．冰箱存放食品要拆除外包装。

2．刀具、清洗池未进行色标管理。

3．蒸饭间没有排气扇。

4．灶台下方积水要处理。

5．每周菜谱、采购来源无公示牌。

6．天花板上的缺口用金刚纱封闭。

7．食品留样记录与留样柜数量不一致。

8．晨检记录要有记录人。

9．宣传资料不完善。

10．各类台账资料不规范。

94

第二实验小学

1．食品添加剂要标明面粉使用用量。

2．面点间的机器要及时清洗。

3．生食冰箱外显温度不显示，要维修。

4．消毒柜不显示温度。

5．蒸饭间没有排气灶。

6．刀具未进行色标管理。

7．后厨门要及时关门。

8．从业人员培训记录，未达到40学时。

9．菜谱要在外公示。

10．消毒记录要有起止时间。

11．设施设备维修消毒记录。

12．废弃物记录要补上。

13．留样记录要留样数量。

95

第二实验小学幼儿园

1．刀具清洗池未进行色标管理。

2．排水出口没有防鼠栅栏。

3．冰箱不显示温度。

4．洗碗池在操作间。

5．留样柜的样品数量应是125g－130g。

6．留样记录不能要太固定且记数量。

7．消毒记录要有起止时间。

8．部分台账缺失。

96

崇阳职校

1．陪餐人员要未公示。

2．清洗间废弃物要用带盖桶装。

3．消毒柜消毒数量要对照说明书使用

4．清洗间的小木椅要更换。

5．冰箱外显温度不显示。

6．灶台下面的洞要修补。

7．面点间的抹布不能存放在面点间。

8．面点间冰箱不显示温度。

9．后厨后门增设一个风幕机。

10．日管控流于形式，没有发现问题。

11．留样记录样品应标注数量（125g－－130g）。

12．培训记录不完整，需要补充。

13．餐厨废弃物没有纸质台账。

14．宣传资料台账不全要补齐。

97

崇阳一中

1．陪餐人员未公示。

2．操作间排水道的间隙过大。

3．排气灶外围要用金刚纱网围起，挡板生锈要更换。

4．冰箱贮存要拆除外包装。　

5．排水盖有缺口要更换。

6．清洗池未进行色标管理。

7．后厨后门安装一个风幕机。

8．仓库冰箱不显示温度。

9．散装食品要用食品级塑料盒存放，并用标签标注。

10．洗洁精不能存放在食品仓库。

11．食品库房的排水口要加防鼠封盖。

12．食品仓库存放员工私人物品。

13．大库房应加一个温湿度计。

14．备餐厅排水盖有部分有破损要修补。

15．消毒柜灯管失效。

16．洗碗间排水盖要更换。

17．二楼蒸饭间的排水口没有排水盖。

18．二楼冰箱生熟混放，不显示温度，贮存生食要拆除外包装。

19．清洗工具不能放在操作区域。

20．二楼面点间冰箱温度不显示。

21．二楼仓库增加一个温湿度计，食品按区域摆放，不能存放杂物，散装食品用食品级塑料盒封装，并用标签标识。

22．消毒柜指示灯不亮，灯管失效。

23．二楼洗碗间左侧窗户要封闭。

24．从业人员培训记录要标明学期，一学年未达40学时。

25．食堂设施设备维修记录缺。

26．日管控问题发现率过多，但周排查、月调度会议记录整改内容不一致。

27．宣传资料记录缺失。

98

实验小学

1．菜谱公示要醒目。

2．食品原料来源进货未公示。

3．后厨中间那扇门要关闭。

4．灶台旁不能放置洗洁精。

5．消毒柜要对照说明书使用，不能过量消毒。

6．面点间不能存放洗衣粉。

7．食品添加剂专柜要放在面点间。

8．食品添加剂使用台账要注明添加剂使用的数量和面粉数量。

9．散装食品用食品级塑料盒封装并用标签标注。

10．留样记录要有留样数量并与样品标签数量一致。

11．消毒记录要有真实性、数量、时间要有波动。

12．餐厨废弃物处置要签订协议。

99

崇阳县第三小学

1．蒸饭间要增设排气扇。

2．与办公室相近的进门口要安风幕机。

3．冷藏柜外显温度不显示。

4．面点间存放杂物。

5．食品留样柜的样品要标明重量并与留样记录一致。

6．清洗池未进行色标管理。

7．灶台下排水沟的间隙要增设防鼠栅栏。

8．晨检记录要有记录人。

9．陪餐人员每周菜谱，进货来源未公示。

10．从业人员培训记录，宣传资料记录要补充完善。

100

桃溪中学

1．蒸饭间天窗口要封闭，进口增设一个金刚纱门。

2．食堂大门增设一个大风幕机。

3．消毒柜需要维修，有一个风口不工作。

4．留样记录要与留样柜放在一起。

5．进货来源、菜谱、陪餐及人员未公示。

6．备餐厅的消毒柜失效，需要维修。

7．洗洁精不能放在灶台旁边。

8．垃圾桶要换成带盖的大垃圾桶。

9．备餐厅要增设排风扇。

10．清洗池刀具、砧板未进行色标管理。

11．食品添加剂台账要与添加剂放一起，每次使用后记录台账要标明添加剂和面粉用量。

12．宣传资料不完善。

101

麦乐

1．添加剂柜子没锁、醒目的标示牌，添加剂两用专用本。

2．仓库区域纸质标示牌，更换成仓库使用的专业的标识牌。

3．每个细化的物料前面放置标识牌。

4．打鸡蛋区域隔开。

5．打鸡蛋处仓库门未关闭。

6．冷冻库卫生清理，物料分类摆放。

7．仓库扫把放置位置更换到里面。

8．装产品的框子清洗消毒后使用。

9．车间不允许放置扫把，放置单独的清洗间。

10．外包车间加紫外灯消毒。

11．所有的台账未建立。

102

湖北冰丰食品

有限公司

1．原料库部分原辅料未按要求离墙、离地、分类存放，且无分区标识。

2．原料库车间“三防”设施不足（需增设4个灭蝇灯）。

3．食品添加剂原料未专库专区存放（需要增加2个带锁的不锈钢柜子）。

103

湖北众望科工贸

有限公司

1．从业人员培训学时不足40小时（需要提供培训课件、签到表、图片）。

2．生产车间“三防”设施不到位（需增设挡鼠板、灭蝇灯）。

3．废弃油脂处置不规范（需附上回收发票、收据）。

4．未建立从业人员健康管理制度（需要将从业人员健康证公示在显著位置）。

104

湖北稼轩康农业发

展股份有限公示

1．部分生产车间地面有积水，门窗不整洁。

2．食品添加剂专区无标识，另需要增加2个不锈钢柜子。

3．原料库部分原辅料未分类存放，无分区标识。

105

湖北康恩萃生物有限公司

1．未建立回收食品登记处理制度。

2．未建立消毒液配置和使用制度。

3．未建立食品管理人员花名册。

4．无食品质量安全管理投入证明。

5．食品安全事故处置方案不规范。

6．食品原料添加剂供货商资质不全。

106

湖北康恩萃药业

有限公司

1．设置的食品添加剂专区无标识。

2．从业人员培训学时不足40小时（需要提供培训课件、签到表、图片）。

3．设置的食品添加剂专区无标识。

4．未按规定索取供应商的检测报告或合格证明文件（需提供每个批次的检测报告）。

5．未建立消毒液配制和使用管理制度。

6．未建立回收食品登记制度。

7．根据监管部门检查记录的问题，无整改、无图片。

8.2022年质量管理体系的运行情况进行自查（无问题、无整改图片、无措施。

至少3－5个问题）。

9.2022年自查自评问题（无问题、无图片、无措施。至少3－5个问题）。

10．食品安全事故处置方案不规范。

11．食品原料、添加剂、供货商资质不全。

107

湖北可滋食品

有限公司

1．证件公示不规范（需在显著位置公示《营业执照》、《食品生产许可证》原件。

2．未建立从业人员健康管理制度（需要将从业人员健康公示在显著位置）。

3．风淋门不能正常使用。

4．生产现场存在人流、物流交叉感染（需建立物理阻隔）。

5．食品原料用油漆桶盛放（需要使用食品级专用桶盛放原料）。

6．生产车间、原料库、更衣室有杂物。

7．未设置不合格品区和不合格召回区。

8．未将食品安全自查制度上墙。

9．从业人员培训学时不足40小时（需要提供培训课件、签到表、图片）。

10．吸烟区、换衣室需要添门，垃圾桶需要换成完好无损带盖垃圾桶，线路要固定。

11．洗手池水龙头失灵，需要更换。烘干机要靠近洗手池。

12．落实食品安全管理制度、工厂员工守则、从业人员健康管理制度。

13．食品辅料库需要上半门封死，只留下半门供辅料进出。

14．生产车间需设置一个原料缓存区。

15．盛放成品的塑料框，不可直接接触地面。

16．生产车间需要添加灭蝇灯。

17．原材料车间设置一个原料传递口。

18．清洗间使用的84消毒液要换成食品级消毒液。

108

咸宁芽旗香茶叶

发展有限公司

1．五个从业人员健康证过期（需要重新办理健康证）。

2．日常监督检查记录表未及时更新（需要将第二季度日常监督检查记录表上墙）。

3．从业人员培训学时不足40小时（需要提供培训课件、签到表、图片）。

4．生产车间墙面有蜘蛛网。

5．未将食品安全自查制度上墙，无自查整改记录。

6．成品仓库有杂物。

109

崇阳县金源鸿食

品有限公司

1．未将食品安全自查制度上墙。

2．部分原材料供应商未提供法人身份证复印件。

3．未签订餐厨垃圾收运协议。

110

湖北铭达塑胶

制品有限公司

1．证照公示不规范（未将《营业执照》、《工业产品生产许可证》在显著位置公示）。

2．未建立从业人员健康管理制度（需要将从业人员健康公示在显著位置）。

3．无日常监督检查记录表。