您的当前位置 :崇阳县市场监管局2024年核查处置完成情况公示（第3期）
索引号 ： 011359676/2024-28017 文 号 ： 无
发文机构： 崇阳市场监管 主题分类： 其他
名 称： 崇阳县市场监管局2024年核查处置完成情况公示（第3期） 发布日期： 2024年10月24日
有效性： 有效
崇阳县市场监管局2024年核查处置任务完成情况公示表
抽样单号 | 检验报告编号 | 食品名称 | 生产／购进 ／加工日期 | 不合格项目 | 被抽样单位 | 生产者 | 生产环节核查处置情况 |
B8DA11015B8F6073824 | B8DA11015B8F6073824 | 休闲小麻花 | 20230801 | 过氧化值（以脂肪计） | 赤壁市福万家超市 | 崇阳县光和食品厂 | 1．产品控制：2023年11月9日，本局收到赤壁市市场监督管理局对当事人生产的上述食品的《检验报告》（报告编号：No：B8DA11015B8F6073824），报告显示检验结论：经抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 7099—2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。至案发，上述批次产品销售完毕，案发后当事人采取召回措施，因购买者已消费食用，无法召回。 2．原因排查：储存环境所致，未避免高温阳光直射，导致生产的成品麻花过氧化值过高。 3．问题整改：一、对制作麻花的各个流程进行全覆盖的检查，对不符合规范的流程进行整改规范。二、加强麻花储存管理，特别是生产场所和储存销售环节，避免高温和阳光直射环境贮存。三、每月对员工实行例会制，就食品安全及相关法律法规进行培训，增强员工的法律意识和责任心；四、严格遵守产品出厂检验制度，对同一批出厂的成品麻花进行厂内抽检，保证出厂食品是合格产品，并做好出厂销售台账。。 4．行政处罚：依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项、第一百二十四条第一款、第二款、《湖北省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十三条第（三）项、《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款、第三十二条第（一）项，决定对当事人作出没收违法所得500元，并处罚款5000元的行政处罚。 5、整改复查：经执法人员复查，已完成整改。 |
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